Table of Contents
อาหารเหลือถือเป็นเรื่องปกติของทุกครัวเรือน โดยบางวันเราอาจจะทำกับข้าวเยอะเกินไป บางวันซื้ออาหารจากนอกบ้านกลับมาแล้วทานไม่หมด หรือหลายๆ บ้านก็ตั้งใจทำอาหารล่วงหน้าในปริมาณมาก เพื่อลดระยะเวลาการทำอาหารในมื้อถัดไป
การทำ Meal Prep คือวิธีการที่ช่วยย่นระยะเวลาในการทำอาหาร หรือช่วยให้การทานอาหารสะดวกยิ่งขึ้นในวันที่เร่งรีบ แต่ปัญหาที่มักตามมาคือ หากเราจัดเก็บอาหารเหล่านี้ได้ไม่ดีพอ ตู้เย็นก็จะเริ่มรก เกิดกลิ่นอาหารปนกันจนเสียรสชาติ เสี่ยงต่อการหกเลอะเทอะ หรือท้ายที่สุดก็ลืมทิ้งไว้จนเสียเพราะมองไม่เห็นอาหารที่อยู่ด้านใน
การเลือกกล่องเก็บอาหารในตู้เย็นจึงช่วยตอบโจทย์ได้มากกว่าแค่การ “หาภาชนะมาใส่อาหาร” เพราะกล่องที่เหมาะสมจะช่วยให้เรามองเห็นอาหารได้ง่าย แยกหมวดหมู่ได้ชัดเจน และหยิบออกมาใช้งานได้อย่างสะดวกสบาย โดยเฉพาะบ้านที่มีเด็กเล็ก ผู้สูงอายุ หรือคนทำงานที่ต้องรีบเร่งเตรียมอาหารในตอนเช้า
ปัญหาที่เจอบ่อยเมื่อเก็บอาหารเหลือไม่ถูกวิธี
ใช้จานชามทั่วไปแล้วปิดด้วยฝาครอบหรือพลาสติกแรป: แม้จะดูสะดวกในช่วงแรก แต่เมื่อต้องเก็บอาหารหลายอย่างพร้อมกันจะเริ่มเกิดปัญหาทันที เช่น ไม่สามารถวางซ้อนกันได้ จานเอียงทำให้อาหารหกเลอะเทอะ หรือกลิ่นอาหารที่มีรสจัดกระจายไปปนกับวัตถุดิบอื่น ๆ ทำให้เกิดกลิ่นไม่พึงประสงค์ในตู้เย็น
ขนาดภาชนะไม่พอดีกับปริมาณอาหาร: การเลือกกล่องที่ใหญ่เกินไปจะทำให้เปลืองพื้นที่ในตู้เย็นโดยไม่จำเป็น ส่วนกล่องที่เล็กเกินไปก็ทำให้อาหารอัดแน่นจนหยิบใช้งานยาก
การมีกล่องเก็บอาหารหลากหลายขนาดและเลือกใช้ให้ถูกต้องกับอาหารแต่ละประเภท จะช่วยเปลี่ยนการเก็บอาหารเหลือให้เป็นระบบและระเบียบมากยิ่งขึ้น
กล่องเก็บอาหารในตู้เย็นควรมีคุณสมบัติอะไรบ้าง?
กล่องถนอมอาหารที่เหมาะสำหรับใช้งานในตู้เย็น ควรพิจารณาจาก 5 เรื่องหลัก ๆ ดังนี้:
มี Pure Guard เทคโนโลยีที่ช่วยยืดอายุอาหาร: โดย Pure Guard จะช่วยเข้าไปยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในอาหาร ทำให้สามารถเก็บอาหารได้ยาวนานขึ้นกว่าที่เคยเป็น
ฝาปิดสนิทแน่นหนา: ช่วยลดโอกาสที่อาหารจะหกเลอะเทอะ และป้องกันกลิ่นอาหารไม่ให้รบกวนกันภายในตู้เย็น โดยฝาผิดจะต้องมีความทนทาน และ แข็งแรง
รูปทรงออกแบบมาให้วางซ้อนง่าย: เพื่อช่วยประหยัดพื้นที่จัดเก็บและเพิ่มความเป็นระเบียบเรียบร้อย โดยเฉพาะทรงกลม และ ทรงเหลี่ยม ที่สามารถเข้ามุมได้พอดี
วัสดุปลอดภัยสำหรับการสัมผัสอาหาร (Food Grade): ผลิตจากวัสดุที่ได้มาตรฐานและปลอดภัยตามข้อมูลที่ผู้ผลิตระบุ โดยจะต้องมี มอก. ระบุไว้ที่ตัวชิ้นงาน และจะต้องมีสัญลักษณ์จานช้อนส้อมเสมอ
มีขนาดที่หลากหลาย: เพื่อให้ตอบโจทย์และพอดีกับปริมาณอาหารแต่ละชนิดที่แตกต่างกันไปในแต่ละมื้อ ไม่ว่าจะเป็นอาหารเปียก หรือ อาหารแห้ง
(หมายเหตุ: คำว่า “ถนอมอาหาร” ในบทความนี้ หมายถึงการช่วยจัดเก็บอาหารให้เป็นระเบียบและลดการสัมผัสจากสิ่งสกปรกภายนอกตามการใช้งานปกติเท่านั้น ไม่ได้หมายความว่ากล่องจะทำให้อาหารไม่เสียหรือยืดอายุอาหารได้ยาวนานอย่างไม่มีกำหนดเวลา เนื่องจากความสดใหม่ของอาหารขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่น ประเภทของอาหาร อุณหภูมิ ความสะอาดก่อนจัดเก็บ และระยะเวลาในการเก็บรักษา)
เทคนิคการเลือกกล่องให้เหมาะกับประเภทอาหาร
เพื่อให้การจัดเก็บมีประสิทธิภาพสูงสุด เราควรจำแนกและเลือกใช้กล่องให้เหมาะกับเมนูอาหารแต่ละประเภท:
1. อาหารแห้งและกับข้าวทั่วไป
อาหารประเภทข้าวสวย ผัดผัก ไข่เจียว หรือกับข้าวที่ไม่มีน้ำมากนัก เหมาะกับกล่องทรงแบนหรือทรงสี่เหลี่ยมที่ออกแบบมาให้วางซ้อนกันได้ง่าย โดยเลือกขนาดกล่องให้พอดีกับปริมาณอาหาร ไม่เหลือพื้นที่ว่างด้านบนมากเกินไป เพื่อให้สามารถจัดตู้เย็นแยกเป็นหมวดหมู่ได้อย่างสวยงาม
2. อาหารที่มีน้ำซอสหรือน้ำแกง
อาหารประเภทแกง ซุป น้ำพริก หรือเมนูที่มีซอสชุ่ม ๆ ควรเลือกใช้กล่องอาหารที่มีระบบป้องกันการรั่วซึม (Leakproof) หรือกล่องที่มีฝาปิดล็อกแน่นหนากว่าปกติ อย่างไรก็ตาม คุณแม่ควรวางตั้งกล่องให้อยู่ในแนวราบเสมอ และหลีกเลี่ยงการเขย่าหรือคว่ำกล่องหากตัวสินค้าไม่ได้ระบุว่ารองรับการใช้งานในลักษณะนั้น
3. ผัก ผลไม้ และวัตถุดิบสด
ผัก ผลไม้ หรือวัตถุดิบต่าง ๆ ที่ล้างสะอาด ควรแยกจัดเก็บให้ห่างจากอาหารที่ปรุงสุกแล้ว เพื่อช่วยให้หยิบใช้ได้ง่ายและลดการปนกันของกลิ่น แนะนำให้เลือกใช้ กล่องพลาสติกใส ที่มองเห็นภายในชัดเจน ช่วยเตือนความจำไม่ให้เราลืมของที่แช่ไว้ และช่วยให้วางแผนเตรียมมื้ออาหารต่อไปได้ดียิ่งขึ้น
4 ขั้นตอนง่าย ๆ ในการจัดตู้เย็นให้หยิบใช้สะดวก
การจัดระเบียบตู้เย็นให้มองง่ายสบายตาไม่จำเป็นต้องซับซ้อน ลองเริ่มต้นทำตาม 4 ขั้นตอน:
แยกหมวดหมู่ชัดเจน: แยกอาหารปรุงสุก อาหารสด ผัก ผลไม้ และเครื่องปรุงออกจากกันอย่างเป็นสัดส่วน
วางซ้อนอย่างสมดุล: เลือกใช้กล่องที่มีขนาดใกล้เคียงกันวางไว้ในชั้นเดียวกัน เพื่อให้วางซ้อนกันได้อย่างมั่นคง
จัดลำดับความสำคัญ: วางอาหารหรือกับข้าวที่จำเป็นต้องรับประทานก่อนให้อยู่ทางด้านหน้าสุดเพื่อให้มองเห็นได้ง่าย
บันทึกวันที่จัดเก็บ: หากที่บ้านมีการเก็บอาหารไว้หลายกล่อง ลองเขียนวันที่หรือติดสติกเกอร์เล็ก ๆ ไว้ เพื่อช่วยให้เรารู้กำหนดเวลา ลดการซื้อของซ้ำโดยไม่จำเป็น และช่วยให้สมาชิกในครอบครัวหยิบอาหารไปอุ่นทานได้ง่ายขึ้นในช่วงเวลาที่เร่งรีบ
จัดระเบียบตู้เย็นอย่างมั่นใจด้วย LockIn by Eskimo
สำหรับครอบครัวที่กำลังมองหากล่องอาหารสำหรับใช้งานในชีวิตประจำวัน LockIn by Eskimo ออกแบบมาเพื่อตอบโจทย์การเก็บอาหารเหลือในตู้เย็นและการจัดอาหารแยกเป็นหมวดหมู่โดยเฉพาะ ด้วยระบบฝาล็อกที่แน่นหนา ช่วยเพิ่มความมั่นใจในทุกครั้งที่หยิบจับ เคลื่อนย้าย หรือจัดวางซ้อนกันภายในบ้าน
นอกจากนี้ ในกล่องอาหารรุ่นที่มีเทคโนโลยี Pure Guard ยังมีคุณสมบัติเด่นที่ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย และช่วยดูแลเรื่องความสะอาดของอาหารในระหว่างการจัดเก็บได้อย่างดีเยี่ยม
(ทั้งนี้ ผลลัพธ์ในเรื่องความสดของอาหารจะขึ้นอยู่กับประเภทอาหาร อุณหภูมิ และวิธีการจัดเก็บที่ถูกต้องควบคู่กันเสมอ)
เพราะกล่องเก็บอาหารที่ดีไม่ใช่แค่กล่องที่ปิดได้เท่านั้น แต่คือกล่องที่ช่วยให้ชีวิตประจำวันของคุณง่ายขึ้น มองเห็นอาหารชัดเจน หยิบใช้สะดวก และช่วยเปลี่ยนตู้เย็นที่เคยรกให้เป็นระเบียบเรียบร้อยในทุก ๆ วัน
FAQ: คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับการเลือกกล่องเก็บอาหาร
FAQs
กล่องเก็บอาหารในตู้เย็นควรเลือกเป็นทรงไหนดีที่สุด?
คำตอบ: กล่องทรงสี่เหลี่ยมหรือทรงกลมมักจะจัดเก็บและบริหารพื้นที่ได้ง่ายกว่าทรงอื่นๆเพราะสามารถวางชิดมุมและวางซ้อนกันได้เป็นระเบียบมากกว่า เหมาะอย่างยิ่งสำหรับตู้เย็นที่มีพื้นที่จำกัด
กล่องถนอมอาหารช่วยรับประกันว่าอาหารจะไม่เสียเลยใช่ไหม?
คำตอบ: ไม่ใช่ กล่องอาหารช่วยในเรื่องการจัดเก็บให้เป็นระเบียบและลดการสัมผัสกับสิ่งปนเปื้อนภายนอกตามปกติ แต่ไม่ได้การันตีว่าอาหารจะไม่เสีย ความสดใหม่ของอาหารยังคงขึ้นอยู่กับความสะอาดของอาหารก่อนเก็บ อุณหภูมิของตู้เย็น และระยะเวลาที่จัดเก็บร่วมด้วย
หากเป็นอาหารประเภทมีน้ำซุปหรือน้ำแกง ควรเลือกกล่องแบบไหน?
ควรเลือกกล่องที่มีฝาปิดล็อกแน่นหนาและออกแบบมาเพื่อลดโอกาสการรั่วซึมโดยเฉพาะ เวลาจัดวางในตู้เย็นควรวางในแนวราบ และไม่แนะนำให้คว่ำหรือเขย่ากล่องหากผลิตภัณฑ์ไม่ได้ระบุว่ารองรับ
เราจำเป็นต้องแยกอาหารปรุงสุกออกจากอาหารสดไหม?
จำเป็นอย่างยิ่ง การแยกเก็บอาหารสุกและอาหารสดออกจากกันช่วยเพิ่มความเป็นระเบียบ ลดการปนกันของกลิ่นอาหาร และที่สำคัญที่สุดคือช่วยลดความเสี่ยงในการปนเปื้อนของเชื้อโรคจากอาหารสดไปสู่อาหารสุก
กล่องอาหาร LockIn by Eskimo เหมาะสำหรับตู้เย็นขนาดเล็กไหม?
เหมาะสมอย่างยิ่ง เพียงแค่คุณแม่เลือกขนาดของกล่องให้พอดีกับความกว้างและความสูงของชั้นวาง โดยแนะนำให้วัดพื้นที่ภายในตู้เย็นก่อนเลือกซื้อ เพื่อให้ได้กล่องที่สามารถวางเรียงและจัดซ้อนกันได้อย่างลงตัวที่สุด
